Sulu Köfte Yapmanın En Pratik Yolu! Eş Dost Hayran Kalacak!

Sulu köfte, Türk mutfağının en beğenilen geleneksel yemeklerinden bir tanesidir. Küçük yuvarlak köftelerin sebzeli ve lezzetli bir sosla buluştuğu bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin zevkle tüketeceği pratik ve besleyici bir seçenektir. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz sulu köfte tarifi adım adım…

SULU KÖFTE TARİFİ

Gerekli Malzemeler:

Köfteler için:

300 g kıyma

1 çay bardağı ince bulgur

1 adet rendelenmiş soğan

1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

1 yumurta

1 tatlı kaşığı domates salçası

Tuz, karabiber, kimyon

Yemek için:

1 adet doğranmış havuç

1 adet doğranmış patates

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı sıvı yağ

5 su bardağı sıcak su

Tuz

Karabiber

Maydanoz (servis için)

HAZIRLANIŞI:

Köfte harcının hazırlanması:

Bir kapta kıymayı, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, sarımsağı ve salçayı bir araya getirip baharatlarla birlikte güzelce yoğurun. Karışımdan nohut büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve küçük köfteler oluşturun. Hazırladığınız köfteleri buzdolabında 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

Sebzeleri hazırlama:

Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.

Yemeği pişirme:

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve içine salçayı ilave ederek biraz kavurun. Ardından doğranmış sebzeleri ekleyip 2-3 dakika kadar sotelenmesini sağlayın.

Suyun eklenmesi:

Üzerine sıcak suyu dökün, tuz ve karabiberi ilave edin. Su kaynamaya başladıktan sonra köfteleri tencereye aktarın.

Pişirme işlemi:

Kısık ateşte sebzeler ve köfteler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. İsterseniz, yemeğinize limon suyu ve yumurta sarısı ile bir terbiye ekleyebilirsiniz.

Servis önerisi:

Yemeği, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak bir şekilde servis edin. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak harika olacaktır.

Püf Noktası:

Köfteleri yaparken elinizi arada bir suya batırmanız, harcın elinize yapışmasını engelleyecektir. Ayrıca, köftelerin dağılmaması için yoğurma süresine hassasiyet gösterin.